ふたりで綴る北大阪暮らしのあれこれ。


by kogireido
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3月のお菓子教室

3月6日のフランス菓子教室
のんびりしていたら一カ月経ってしまいそうだったので
記録の意味も込めて、あわてて投稿します。

基本ともいえるプティフールを3種 教えていただきました。
Financier
Madeleine
Succes

シンプルでベーシックなものほど
小さなポイントをおさえながら作ると
やっぱり風味に歴然と違いが出てくるものです。

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苺のアイスクリーム(もちろん先生の手作り)に
あつあつのベリーのソースをかけて。
「わあっ」と歓声が上がりました。
この日作ったSucces(メレンゲのお菓子)と一緒に
井山さんの器に盛り付けて。

甘く楽しい早春の一日でした。

 Yumi
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by kogireido | 2014-04-02 16:13 | Yumiつぶやき